Pectina di agrumi

Che cos’è la pectina?

La pectina è un prodotto naturale presente nella parete cellulare di tutte le piante superiori ed è utilizzata per le sue proprietà gelatinizzanti, addensanti e stabilizzanti dall’industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.

I nostri prodotti vengono ottenuti mediante un processo di estrazione industriale dalle bucce degli agrumi, principalmente lime, limone e bergamotto. Durante la stagione degli agrumi, parte delle materie prime utilizzate per il processo produttivo, è di origine italiana.

I nostri prodotti

PECTINA AD ALTO METOSSILE

• Bevande a base latte acidificate
• Caramelle gommose
• Bevande a base frutta
• Marmellate tradizionali con elevato contenuto di zucchero (>60°Bx)

PECTINA A BASSO METOSSILE AMIDATA

• Marmellate a ridotto contenuto di zuccheri (<60°Bx)
• Preparazioni di frutta
• Gelatine reversibili a caldo e a freddo
• Creme neutre idrate
• Dessert a base latte
• Salse

PECTINA CONVENZIONALE A BASSO METOSSILE

• Marmellate biologiche
• Preparazioni di frutta per ripieno ante forno